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本文摘要:生豆浆可怕的毒素:皂素对生豆也含有毒性成分,所以大豆未熟时食用会引起食物中毒。尤其是豆浆冷却到约80时,肥皂不会受到热膨胀,泡沫会潜水,构成沸腾现象,但这时豆浆中不存在的皂甙等有毒成分几乎不会被破坏。喝这种豆浆不会引起中毒。 一般可以在0.5 ~ 1个小时后发作,经常出现肠胃炎症状。新鲜木耳可怕的毒素:真菌光感物质可怕的机理:新鲜木耳易受光影响,饭后经过阳光照射引起日光皮炎,个别因咽喉水肿而不会再次发生呼吸困难。 土豆可怕的毒素:番茄碱土豆不含茄碱。

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生豆浆可怕的毒素:皂素对生豆也含有毒性成分,所以大豆未熟时食用会引起食物中毒。尤其是豆浆冷却到约80时,肥皂不会受到热膨胀,泡沫会潜水,构成沸腾现象,但这时豆浆中不存在的皂甙等有毒成分几乎不会被破坏。喝这种豆浆不会引起中毒。

一般可以在0.5 ~ 1个小时后发作,经常出现肠胃炎症状。新鲜木耳可怕的毒素:真菌光感物质可怕的机理:新鲜木耳易受光影响,饭后经过阳光照射引起日光皮炎,个别因咽喉水肿而不会再次发生呼吸困难。

土豆可怕的毒素:番茄碱土豆不含茄碱。毒性成分是番茄碱(C45H73O15N),也称为土豆毒素,弱碱性生物碱,又称向日葵、水溶液、醋酸不易分解,高温、煮沸也能缓解疼痛。龙葵素会引起腐蚀性、溶血性、运动中枢及呼吸中枢痉挛。

每100克土豆的向日葵含量只有5 ~ 10毫克。不成熟、青的土豆或小土豆中向日葵的含量减少到25 ~ 60毫克,上升到430毫克。

因此,不成熟或大量食用年幼的土豆会引起急性中毒。四季豆可怕的毒素:如果皂素四季豆没熟,豆里的肥皂不会反感地刺激消化道,豆里含有凝固素,导致炎症。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),季节名言)另外,四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,能刺激人体胃肠,引起食物中毒,经常出现肠胃炎症状。

黄花菜可怕的毒素:秋水仙可怕的机器:黄花菜也被称为金针料理,是人们喜欢的料理之一。但是黄花菜中含有的秋水仙碱,人体摄取秋水仙碱后,在人体组织内不会水解,也不会分解双水水碱。

李秋水仙碱是毒药,毒化人体胃肠和泌尿系统,严重威胁身体健康。一个成年人一次吃50 ~ 100克新鲜黄花菜会引起中毒。


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