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食品安全专家呼吁尽快禁用“面粉增白剂”

本文摘要:资料来源:中国青年报2010年12月24日“面粉是13亿人的主要粮食,具备消费强制。漂白剂藏在面粉里,老百姓消费别无选择,不可避免。》今天(23日)在中国政法大学公共政策研究中心与搜狐网合作举办的题为“食品添加剂危机与对策”的研讨会上,全国政协委员、中国肉类食品综合研究中心的总工程师风水平在主题演讲时表示:“有无停止使用‘面粉增白剂’。 国家有关部门要尽快行动,避免这种健康危险。》与会专家表示,现在中国是唯一允许在面粉中使用上述“漂白剂”的国家。

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资料来源:中国青年报2010年12月24日“面粉是13亿人的主要粮食,具备消费强制。漂白剂藏在面粉里,老百姓消费别无选择,不可避免。》今天(23日)在中国政法大学公共政策研究中心与搜狐网合作举办的题为“食品添加剂危机与对策”的研讨会上,全国政协委员、中国肉类食品综合研究中心的总工程师风水平在主题演讲时表示:“有无停止使用‘面粉增白剂’。

国家有关部门要尽快行动,避免这种健康危险。》与会专家表示,现在中国是唯一允许在面粉中使用上述“漂白剂”的国家。在美国、加拿大等地也允许使用这种添加剂,但只作为面包使用,对作业人员十分慎重。例如,美国在对外援助粮食中停止使用“面粉增白剂”,在麦当劳和中国供应商签订的供应协议中,也不允许供应“增白”的面粉。

冯平认为,也被称为“小麦粉增白剂”的过氧苯基丙烯酰胺如果过量使用,有可能导致“小麦粉增白人的长寿”。“如果在面粉中大量使用,不仅会破坏麦香和维生素e,也不会成为肝功能差的人,常年食用后得肝癌的可能性是正常人的2~3倍。”他说。

根据冯平的说明,2006年5月以消费者为对象的调查显示,87%的消费者表示“不想在面粉中混入漂白剂”。本报的新闻报道时,新浪网上的舆论调查也表明,约9成的网民赞同“取消漂白剂”。因此,从公众健康到达,政府部门建议不要尽快实施新的国家标准。在“什么时候禁止面粉增白剂”的问题上,卫生部也承认很多公众的饮食自由选择,必须放慢“禁令”的步伐。

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上述建议得到了与会专家的完全一致反对。国家食物营养咨询委员会副主任李里特表示,食品添加剂不应该“敌视”,但考虑到“面粉增白剂”在现实中盲目欺诈的偏向很明显,“剂量微克”已经是普遍现象。“如果允许追加,每公斤0.06克的限制就很难持续下去。

”冯平说。国家粮食局科学研究院的高级工程师杨万生也表示,“面粉增白剂”不仅在技术上不合适,而且通过风险评价证明不安全,过度使用对人体有害,因此尽快停止使用这种添加剂是《食品安全法》和关于“面粉增白剂”为什么被卫生部监督局“判决”,中国政法大学公共决策研究中心副主任王振宇分析认为,除了关系到企业利益外,政府可能还没有到允许使用的期限,突然“一律”停止使用, 根据对应,中国粮食行业协会常务副会长王瑞元和中国粮食行业协会小麦分会秘书长赵奕都具体对应,食品添加剂能否得到不特别的情况下,不允许不特别。“现在,‘面粉增白剂’的问题已经到了不能解决的时候了,卫生部必须马上做出决定,不要让人民后来为政府做出错误的决定。”王瑞元说。


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