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【粤菜】:南乳扣肉的做法

本文摘要:1把锅放在火上重新放生姜片,把原料烧开,放入五花肉煮。用小火煮30分钟左右,摆上五花肉控制水分。 3我打算把生抽、老抽混合,均匀分布涂在五花肉上。特别是皮肤部分。涂上4种颜色后晾干,涂上均匀分布的蜂蜜,再次晾干。 5土豆洗净剥皮棒,放进油锅炸至金黄色待机。6加热油锅,把玫瑰肉炖到表皮变黄。 7把炸伤的肉切片,拍打水中冲洗10分钟,沥去水分。8肉片肉皮向下放。9把豆腐乳放入碗中,重新放入花椒、八角,用煮肉原汤调制。10把土豆条形码放在碗里,加汤,转移到火上蒸1-1.5小时。

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1把锅放在火上重新放生姜片,把原料烧开,放入五花肉煮。用小火煮30分钟左右,摆上五花肉控制水分。

3我打算把生抽、老抽混合,均匀分布涂在五花肉上。特别是皮肤部分。涂上4种颜色后晾干,涂上均匀分布的蜂蜜,再次晾干。

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5土豆洗净剥皮棒,放进油锅炸至金黄色待机。6加热油锅,把玫瑰肉炖到表皮变黄。

7把炸伤的肉切片,拍打水中冲洗10分钟,沥去水分。8肉片肉皮向下放。9把豆腐乳放入碗中,重新放入花椒、八角,用煮肉原汤调制。10把土豆条形码放在碗里,加汤,转移到火上蒸1-1.5小时。

11把油菜洗净,做成根部的小花瓣状。12加入沸水锅杨世毛巾后,捞取干燥,待机。

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13加入煮好的牡丹肉汤,把肉停在盘子里。14原汤品尝美味烧开,用淀粉汤。

15把油菜花瓣围在纽扣肉周围,把汤倒进肉里就行了。


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