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新宏状元餐厅削弱原来粥概念【亚博网页版】

本文摘要:据本报报道(记者李静浦峰)连锁店宏状元一转而成为休闲娱乐餐厅,昨天,改建的新宏状元餐厅高调登场。张岚回答说,现在粥店这样的经营状态在北京太多了,为了实现差异化,必须跳出原来的框架,差异化竞争渠道。原文地址:http://finance

宏状元

餐厅

据本报报道(记者李静浦峰)连锁店宏状元一转而成为休闲娱乐餐厅,昨天,改建的新宏状元餐厅高调登场。记者说,昨天登场的宏状元位于月坛南街的分店,新LOGO去掉了原来的“粥”字体,由北京市新宏状元饮食管理有限公司社长张岚解释,新宏状元餐厅削弱了原来粥的概念,重点是休闲娱乐餐厅张岚表示,新宏状元不仅餐厅装饰和硬件变化相当大,软菜也发生了相当大的变化,70%的菜再次发生了变化。

张岚

“与当年的硬菜相比,新餐馆的容器和盘子的摆放方式和分量发生了很大的变化,减少了很多普通家常菜没有的菜。”张岚说。

记者注意到,持有的原菜价格没有下跌,也持有原来的5种系列粥。张岚回应说,未来的宏状元依然是人们心中的“粥炼瓦”,将成为隔壁餐厅。

为什么会发生这么大的变化? 张岚回答说,现在粥店这样的经营状态在北京太多了,为了实现差异化,必须跳出原来的框架,差异化竞争渠道。据介绍,改建后的第一家新宏状元餐厅将登场,预计未来两年内宏状元将在全国50家餐厅完成改建。原文地址: http://finance.QQ.com/a/2011 07 16/000504。


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